오래된 아이스크림 먹어도 될까?
아이스크림 할인점에서 성에 낀 아이스크림이 자주 보인다면 위생적인 측면에서는 먹지 않는 것이 좋습니다.
아이스크림은 냉동식품이기 때문에 얼음 결정이 붙어 있어도 개의치 않고 먹을 수는 있지만,
성에 낀 아이스크림은 문제가 있을 가능성이 높습니다.
성에 낀 아이스크림은 냉동실에 지나치게 오래 넣어두었거나 유통 과정에서 녹았다가 얼었을 가능성이 있습니다.
이로 인해 세균의 증식이 발생할 수 있으며, 식중독의 위험이 있습니다.
아이스크림은 냉동식품이라고 해서 무조건적으로 안전하다고 생각하는 것은 오해입니다.
실제로 아이스크림을 섭취한 후 식중독이 발생한 사례도 있습니다.
예를 들어, 지난 해에는 미국 플로리다에서 아이스크림을 먹은 수십 명이 입원하고 한 명이 사망한 사건이 있었습니다.
해당 사건에서는 리스테리아균에 오염된 아이스크림이 원인으로 파악되어 전체 제품이 리콜되었습니다.
제조일로부터 오랜 시간이 지나거나 부적절한 보관 및 유통 과정을 거친 아이스크림은 세균이 증식한 상태일 수 있습니다.
실제로 아이스크림에는 살균 처리가 되어있더라도 소량의 세균이 남아있을 수 있습니다.
이러한 아이스크림이 얼었다가 녹는 과정에서 세균이 증식할 수 있습니다.
특히 리스테리아균은 영하 18도 이하의 온도에서도 생존하며 1도에서 45도 사이의 온도에서 활발하게 증식할 수 있는 세균입니다.
따라서 이러한 아이스크림을 섭취하면 식중독의 위험이 증가할 수 있으며, 다른 세균인 황색포도상구균, 살모넬라균, 대장균 등도 아이스크림에서 검출될 수 있습니다.
한국소비자원은 포장지가 훼손되거나 뜯긴 아이스크림을 구매하지 않는 것을 권장하고 있습니다.
특히 튜브에 담긴 아이스크림을 손으로 만져서 모양이 변했다면 녹았다가 다시 언 것일 수 있으며, 지나치게 딱딱하다면 오래된 제품일 가능성이 있습니다.
이러한 경우 유해한 식중독균이 증식한 상태일 수 있으므로 구매하지 않는 것이 좋습니다.
또한, 과도한 할인이나 성에가 낀 표면의 제품은 오래된 제품일 가능성이 있으므로 주의해야 합니다.
제조일자를 확인하여 1년을 넘은 경우에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
큰 통에 담긴 아이스크림을 먹을 때에는 상온에 노출된 아이스크림이 조금씩 녹고, 입에 닿은 숟가락이 아이스크림에 닿아 세균이 증식할 수 있습니다.
따라서 큰 통에 담긴 아이스크림은 필요한 양만 덜어내어 먹는 것이 좋으며, 한 번 개봉한 제품은 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
요약하자면, 위생적인 측면에서는 성에 낀 아이스크림을 먹지 않고, 제조일로부터 오랜 시간이 지난 제품이나 유통 과정에서 잘못 보관된 아이스크림도 피하는 것이 좋습니다.
포장지가 훼손된 제품이나 과도한 할인이 있는 제품, 표면에 성에가 낀 제품도 신중하게 선택해야 합니다.
큰 통에 담긴 아이스크림은 필요한 양만 덜어냄으로써 섭취하고, 한 번 개봉한 제품은 빨리 소비하는 것이 좋습니다.